COCINERO/A

Descripción del trabajo

Desde Dunas Luxury Resort nos encontramos en búsqueda de un cocinero/a altamente capacitado y con ganas de trabajar en el proyecto. Será responsable de la elaboración y presentación de alimentos, a través del eficiente desempeño de sus funciones, cumpliendo en todo momento con los estándares de calidad y recetas.
FUNCIONES:
* Administrar el personal de cocina, ejerciendo la función de liderazgo y mentoría.
* Colaborar en la preparación y limpieza de la partida donde desarrolle sus funciones habituales, así como del material e instalaciones.
* Preparar y cocinar los platos de acuerdo con los estándares de calidad.
* Colaborar en la gestión de costes e inventarios, gestionando los recursos técnicos para asegurar la producción.
* Atender quejas y reclamaciones de clientes de su área.
* Planificación del trabajo
* Gestión con proveedores
* Llevar a cabo los escandallos de los platos.
* Realizar las tareas de acuerdo con los requisitos, normas y procedimientos de trabajo y legislación vigente en seguridad e higiene, cumpliendo diariamente con la normativa APPCC.

REQUISITOS:

* Valorable formación en Hostelería y/o Cocina
* Experiencia mínima de 1 año en puesto similar
* Capacidad para el trabajo en equipo, pasión por el servicio y orientación al cliente.
* Actitud proactiva y pasión por la cocina.
* Residencia en provincia puesto vacante
* Vehículo propio